Смажені пельмені з сиром: оригінальний рецепт
Пельмені — страва, яка для багатьох українців асоціюється з теплом рідної домівки, бабусиною кухнею та невимушеними сімейними обідами.
Але класичні варені пельмені — це лише початок кулінарного натхнення. Смажені пельмені з сиром — новий погляд на традиційну страву, який здатен здивувати навіть найвибагливішого гурмана. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Цей оригінальний рецепт, який набув популярності в соцмережах, зокрема на сторінці mil_alexx_pp, пропонує новий спосіб подачі — пельмені з хрусткою скоринкою, у вершково-сирному соусі з нотками зелені та соєвого соусу. Справжня гастрономічна знахідка для обіду, сніданку чи навіть вечері після напруженого дня.
Інгредієнти
Для основи
- Пельмені 600 г
- Вершкове масло 50 г
- Сметана 100 г
- Твердий сир 70 г
- Соєвий соус 40 мл
- Вода 40 мл
- Кріп і петрушка
- Сіль
- Перець
Для соусу
Приготування
- Розтопіть вершкове масло у великій сковорідці. Додайте морожені пельмені (розморожувати не потрібно) та, постійно помішуючи, обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки. Це займе приблизно 10–12 хв.
- Додайте до пельменів сметану, влийте воду та соєвий соус, посоліть і поперчіть. Все ретельно перемішайте.
- Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні ще 10 хв, поки пельмені не стануть м’якими та просоченими соусом.
- Засипте страву тертим сиром і подрібненою зеленню. Знову накрийте кришкою та залиште на вогні ще на 2–3 хв, щоб сир розплавився.
- Подавайте гарячими.
Поради:
- Якщо хочете насиченішого смаку — використовуйте суміш кількох видів сиру.
- Для вегетаріанського варіанту оберіть пельмені з овочевою начинкою.
- Хрустку скоринку можна підсилити, якщо обсмажити пельмені у суміші вершкового масла та оливкової олії.
Смажені пельмені з сиром — це приклад того, як улюблені страви з дитинства можуть зазвучати по-новому. Така страва не тільки ситна та смачна, але й здатна подарувати справжнє кулінарне задоволення без зайвих зусиль. Ідеально підходить як для домашньої вечері, так і до столу несподіваних гостей.