Запечене куряче філе на грейпфрутовій подушці: оригінальний рецепт
Якщо ви шукаєте новий оригінальний спосіб приготування курячого філе, який поєднує легкість, користь і яскравий смаковий акцент — зверніть увагу саме на цей рецепт.
Куряче м’ясо, запечене на подушці з грейпфрута і лайма, не лише дивує нестандартним поєднанням інгредієнтів, а й тішить ніжною текстурою та вишуканим ароматом. Страва стане чудовою ідеєю для сімейної вечері чи романтичного побачення, а як саме її приготувати — розповіли на сторінці samura_cooking. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Цей рецепт має витончену простоту. Свіжі цитрусові не лише додають страві пікантного аромату, а й виконують роль природного маринаду та пом’якшують структуру курячого філе. Грейпфрут — джерело вітаміну C, антиоксидантів та ефірних олій — у поєднанні з медом створює природну глазур, яка покриває м’ясо блискучою апетитною скоринкою.
Інгредієнти
куряча грудка
грейпфрут
лайм
оливкова олія - 2 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
сіль
спеції (можна використовувати суміш паприки, чорного перцю і часникового порошку) - ½ ч. л.
Приготування
- Підготуйте духовку, розігрійте її до 190°C.
- Зробіть на філе кілька неглибоких надрізів поперек, не прорізаючи до кінця. Це дозволить маринаду краще проникнути у м’ясо.
- Зробіть «човник»: виріжте шматок пергаментного паперу та сформуйте з нього імпровізовану мисочку — човник, який утримуватиме сік і аромати всередині.
- На дно «човника» розкладіть кружальця грейпфрута і лайма. Вони утворять ароматну подушку для філе.
- Покладіть філе зверху на скибочки цитрусових.
- У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію, мед, сіль, спеції та трохи грейпфрутового соку.
- Щедро змастіть куряче філе ароматною сумішшю.
- Злегка запечатайте пергамент зверху — не щільно, а так, щоб страва тримала форму «конверта».
- Помістіть «човник» до форми для запікання і готуйте 25–30 хв. Страва готова, коли курка стане м’якою, а всередині — соковитою.
10. Подавайте гарячою, за бажанням прикрасьте гілочками свіжої м’яти, петрушки чи мікрозелені.
Порада:
- Для насиченішого смаку можна додати до маринаду кілька крапель соєвого соусу або трохи тертого імбиру. А якщо хочеться екзотики — спробуйте додати щіпку каєнського перцю чи меленого карі.
Цей рецепт — чудовий приклад того, як із простих інгредієнтів можна створити справжній кулінарний шедевр. Страва має ефектний вигляд, готується швидко, а смак запам’ятовується надовго. Спробуйте — і нехай ваша кухня наповниться ароматом цитрусової свіжості та домашнього затишку.