Сирна паляничка: рецепт випічки замість звичайного хліба
Хліб – це основа нашого раціону, та що, коли замість звичного батона чи багета приготувати щось особливе. Спробуйте спекти сирну паляничку, яка поєднує ніжне тісто з золотавою та апетитною сирною скоринкою.
Ця випічка може стати чудовою альтернативою хліба до обіду чи вечері, а також самостійною стравою для перекусу. Рецептом цієї смакоти поділилися на сторінці katherine.nar. Легка у приготуванні, м’яка та неймовірно ароматна, ця паляничка підкорить вас із першого шматочка. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Для тіста:
- борошно – 300 г
- пресовані дріжджі – 12 г
- сіль – 0,5 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- молоко – 200 мл
- вершкове масло – 20 г
- вершкове масло – 60 г
- свіжа подрібнена петрушка – 1 ст. л.
- сіль
- перець
- сухий часник – 1/4 ч. л.
- орегано
- сир – 200 г
Для начинки:
Приготування
- Дріжджі розчиніть у молоці кімнатної температури, додайте цукор і залиште на кілька хвилин, поки дріжджі почнуть "оживати".
- Тим часом просійте борошно, щоб тісто було ніжним і повітряним.
- Почніть вимішувати, поступово додаючи сіль.
- Далі додайте м’яке вершкове масло і ретельно замісіть тісто, поки воно не стане еластичним. Готове тісто не повинно липнути до рук.
- Накрийте миску рушником або харчовою плівкою та залиште в теплому місці на 1–1,5 год., щоб тісто підросло.
- Поки тісто підходить, змішайте м’яке масло зі спеціями, додайте подрібнену петрушку.
- Коли тісто підійшло, поділіть його на шість рівних частин, кожну округліть, накрийте та залиште ще на 20 хв.
- Далі кожну частинку розкачайте у формі овалу, змастіть ароматним маслом і щедро посипте натертим сиром.
- Духовку розігрійте до 210°C. Випікайте палянички 10–15 хв.
10. Готова випічка повинна мати апетитну золотаву скоринку та ніжну сирну серединку.
Подавати сирні палянички найкраще гарячими, коли сир ще тягнеться, а скоринка хрумка. Це ідеальне доповнення до будь-якої страви або ж смачна альтернатива бутербродам.
Тож якщо хочеться чогось особливого замість звичного хліба – неодмінно спробуйте цей рецепт. І нехай ваш дім наповниться неперевершеним ароматом домашньої випічки.
Ми також писали про те, як приготувати рулет зі шпинатом і фетою.
