219 — 25.03
Грибний суп із галушками: простий рецепт
З простих продуктів, без м'яса, приготуйте пісний, ароматний і ситний суп.
Цей грибний суп із галушками готується на воді, але за рахунок грибів, моркви, цибулі виходить ароматним та смачним, а ситності страві додадуть галушки, замішані на яйці та борошні. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
гриби печериці - 150 г
картопля - 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
вода - 120 мл
олія - 3 ст. л.
перець чорний мелений
лавровий лист - 1 шт.
сіль
зелень (кріп, петрушка)
борошно пшеничне - 2-3 ст. л.
Яйця - 2 шт.
сіль
- Картоплю, моркву та цибулю очистіть. Картоплю, цибулю наріжте на дрібні кубики, моркву натріть на велику тертку.
- Печериці промийте та наріжте на середні шматочки.
- Зелень подрібніть.
- Картоплю викладіть у каструлю з окропом і варіть 10 хвилин.
- Яйця із сіллю збийте віничком, всипте борошна стільки, щоб тісто вийшло густоти сметани.
- У сковороду викладіть гриби і смажте до випарювання рідини, потім влийте олію, додайте цибулю, моркву, обсмажте до золотистого кольору і викладіть в каструлю з картоплею.
- Тісто чайною ложкою викладіть у киплячий суп, додайте сіль, перець чорний мелений, лавровий лист і варіть п'ять хвилин. Додайт зелень і зніміть із плити.
Поради:
- Якщо ви не дотримуєтеся посту, суп можна приготувати на м'ясному бульйоні.