Суп з фрикадельками та рисом: простий рецепт смачної страви
Ароматний, ситний та водночас легкий суп із фрикадельками та рисом — це чудова страва для сімейного обіду чи вечері. Його приготування не займає багато часу, а смак неодмінно потішить і дорослих, і дітей.
Цей суп чудово підійде як для повсякденного харчування, так і для особливих сімейних обідів. Він легкий у приготуванні, але дуже поживний і смачний. Якщо ви ще не куштували цей рецепт, про який розповіли на сторінці mil_alexx_pp, неодмінно збережіть його собі. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Фарш - 500 г
Цибуля - 100 г
Сіль
Перець
Паприка
Картопля - 500 г
Цибуля - 140 г
Томатне пюре - 120 г
Солодкий перець - 200 г
Рис - 3 ст. л
Вода - 1,5 л
Олія - 30 мл
Зелень
Приготування:
- Приготуйте фрикадельки. У фарш натріть цибулю, додайте сіль, перець, паприку та ретельно вимішайте. Сформуйте невеликі фрикадельки розміром із горіх. Щоб маса не прилипала до рук, змочуйте їх у воді перед ліпленням.
- Обсмажте фрикадельки. У велику каструлю налийте олію, розігрійте її та викладіть фрикадельки. Обсмажте їх по 3 хв з кожного боку, щоб отримати золотаву скоринку.
- Приготуйте овочі. Додайте дрібно нарізану цибулю до фрикадельок і обсмажте ще 5-6 хв, постійно помішуйте. Далі додайте подрібнений солодкий перець і томатне пюре. Тушкуйте ще 7 хв, щоб овочі віддали свій смак і аромат.
- Додайте картоплю та рис. Очистьте картоплю, наріжте її кубиками та додайте у каструлю разом із рисом. Посоліть, поперчіть, за бажанням додайте приправу для супу. Перемішайте та залийте водою.
- Приготуйте суп. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до середнього та варіть приблизно 30 хв. За цей час усі інгредієнти повністю приготуються, а суп набуде насиченого смаку.
- Фінальний штрих. Додайте свіжу нарізану зелень (кріп, петрушку чи зелену цибулю) та подавайте до столу.
Поради:
- Для ніжнішого смаку можна додати трохи вершків у вже готовий суп.
- Якщо хочете насиченішого аромату, спробуйте обсмажити рис перед додаванням у суп.
- Для ситності можна додати трохи вермішелі чи нуту.
- Якщо ви любите пікантний смак, спробуйте додати дрібку гострого перцю чи часник.
Сподіваємося, що цей рецепт стане улюбленим у вашій родині.
Смачного!ʼ
Ми також писали про те, як приготувати гострий курячий рамен.