Мʼякий шоколадний пиріг: рецепт цікавої випічки
Цей шоколадний пиріг з печивом — досконале поєднання ніжного шоколадного коржа та ароматного печива з шоколадною крихтою.
Рецепт настільки простий, що ви зможете приготувати цей пиріг у будь-який момент і результат буде вартий ваших старань. Про цей рецепт розповіли на сторінці on_est_gourmands. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Для пирога:
- Чорний шоколад 200 г
- Цукор 70 г
- Яйця 3 шт.
- Вершкове масло 160 г
- Борошно 60 г
Для печива:
- М'яке вершкове масло 120 г
- Коричневий цукор 110 г
- Яйце 1 шт.
- Борошно 150 г
- Сіль
- Розпушувач 1/2 ч. л
- Шоколадна крихта 100 г
Приготування
Приготуйте основу — шоколадний пиріг:
- У великій мисці ретельно збийте яйця з цукром до отримання однорідної консистенції.
- Розтопіть вершкове масло разом із чорним шоколадом на водяній бані або у мікрохвильовій печі, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання. Додайте цю суміш до яєчно-цукрової маси.
- Просійте борошно та акуратно введіть його у тісто, перемішайте до однорідності.
- Перелийте тісто у форму діаметром 20 см, застелену пергаментом або змащену маслом. Випікайте у розігрітій до 170°C духовці протягом 10 хв.
Приготуйте тісто для печива:
- У мисці змішайте м'яке вершкове масло з коричневим цукром і, за бажанням, додайте трохи ваніліну для аромату.
- Вбийте яйце та ретельно перемішайте масу до однорідного стану.
- Просійте борошно разом із розпушувачем і сіллю, а потім поступово додайте їх до масляної суміші.
- Додайте шоколадну крихту у тісто та обережно перемішайте.
Завершальний етап:
- Коли основа пирога трохи охолоне, розподіліть поверх неї невеликі купки тіста для печива. Це створить ефектний шар з хрустким верхом.
- Помістіть форму назад у духовку та випікайте ще 10-15 хв за температури 170°C. Слідкуйте, щоб верхівка печива була золотистою, але залишалася м'якою.
Дайте готовому пирогу трохи охолонути перед подаванням. Розріжте його на порції та подавайте з чашкою ароматного чаю або кави. Ніжна текстура шоколадного пирога ідеально доповнюється хрустким і солодким шаром печива. Така випічка стане улюбленим десертом для всієї родини та чудовим завершенням святкової трапези.
Спробуйте приготувати цей м'який шоколадний пиріг і переконайтеся, що шоколадна випічка може бути справжнім кулінарним мистецтвом навіть без зайвих зусиль.
Смачного!
Ми також писали про те, як приготувати класичний пиріг "Зебра".