Куряче філе у грибному соусі: рецепт соковитої страви
Куряче філе у грибному соусі — страва, яка поєднує ніжність курячого м’яса з ароматною вершковою текстурою грибів. Простий у приготуванні рецепт дозволить насолодитися вишуканим смаком у домашніх умовах.
На сторінці eat_tastyyy поділилися чудовою ідеєю створення цього кулінарного шедевра. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Куряче філе - 1 шт.
Шампіньйони - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Масло - 50 г
Борошно - ½ ст. л
Вода (бульйон) - 100 мл
Вершки - 200 мл
Соєвий соус - 1 ст. л
Зелень
Сіль
Паприка
Чорний перець
Олія - 3 ст. л
Приготування:
- Куряче філе наріжте тонкими слайсами.
- У невеликій мисці змішайте сіль з паприкою та чорним перцем. Натріть цією сумішшю шматочки філе, щоб надати м’ясу насиченого смаку.
- На пательні розігрійте олію. Обсмажте курячі слайси на середньому вогні до утворення золотистої скоринки з обох боків.
- Перекладіть готове м’ясо на тарілку, щоб воно зберегло соковитість.
- У тій самій пательні розтопіть шматок масла. Додайте дрібно нарізану цибулю та тушкуйте її до прозорості.
- Наріжте шампіньйони та покладіть їх до цибулі. Готуйте на середньому вогні, доки з грибів не випарується вся рідина.
- Додайте ½ столової ложки борошна, ретельно перемішайте, щоб уникнути утворення грудочок.
- Влийте 100 мл води або бульйону та знову перемішайте. Потім акуратно додайте вершки, попередньо підігрівши їх до кімнатної температури.
- Посоліть соус на свій смак та тушкуйте до отримання бажаної густини.
10. Поверніть обсмажене куряче філе у пательню з соусом. Додайте 1 ст. л соєвого соусу, щоб підкреслити аромат. Зменште вогонь до мінімуму та тушкуйте страву ще 10 хвилин.
11. Перед подаванням прикрасьте куряче філе у грибному соусі дрібно нарізаною зеленню. Це не тільки додасть свіжого вигляду, але й підкреслить смак.
Поради:
- Використовуйте жирні вершки (не менше 20%), щоб отримати насичений та густий соус.
- Ви можете додати до соусу трохи мускатного горіха або італійських трав для кращого аромату.
- Подавайте куряче філе з грибним соусом із картопляним пюре, рисом або свіжим хлібом.
Куряче філе у грибному соусі — універсальна страва, яка підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Ніжне м’ясо, ароматні гриби та вершковий соус створюють ідеальну гармонію смаку, яка сподобається кожному.