Куряче філе у вершковому соусі: рецепт смачної та ароматної страви
Якщо ви хочете потішити близьких чимось смачним, ароматним та водночас простим у приготуванні, куряче філе у вершково-томатному соусі стане тією стравою, яка перетворить звичайний обід або вечерю на кулінарне свято.
На сторінці eat_tastyyy поділилися ідеальним рецептом, який легко повторити вдома. Головний акцент цієї страви — ніжне куряче філе, просочене вершковим соусом із томатними нотками. Поєднання вершкового сиру, соковитих помідорів і ніжних вершків створює справжню гармонію смаку, яка доповнює текстуру курячого м’яса. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Куряче філе - 2 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Помідори - 2 шт.
Зелень (шпинат)
Вершковий сир - 1 ст. л
Вершки (жирність 15-20%) - 150 мл
Сіль
Перець
Спеції для курки
Олія
Приготування:
- Почистіть куряче філе від зайвих плівок і жиру. На поверхні кожного шматочка зробіть легкі надрізи у формі сітки — це допоможе спеціям краще проникнути в м’ясо. Натріть філе сіллю, перцем і улюбленими спеціями для курки.
- На добре розігрітій пательні обсмажте куряче філе на олії з двох боків до утворення апетитної золотистої скоринки. Потім зніміть філе та відкладіть його вбік.
- У тій самій пательні обсмажте дрібно нарізаний часник, доки він не набуде аромату. Додайте помідори, нарізані соломкою (або половинки чері) та тушкуйте кілька хвилин.
- Коли помідори трохи розм’якнуть, додайте зелень. Заморожений шпинат потрібно попередньо розморозити, а свіжу зелень — просто дрібно нарізати. Додайте столову ложку вершкового сиру та теплі вершки, ретельно перемішайте, щоб утворився однорідний соус.
- Поверніть обсмажене куряче філе на пательню з соусом, накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні, поки м’ясо не стане повністю готовим. Це займе приблизно 10-15 хвилин, залежно від розміру шматочків.
- Готову страву подавайте гарячою, прикрасивши свіжою зеленню. Куряче філе у вершково-томатному соусі чудово поєднується з рисом, пастою, картопляним пюре чи свіжим хрустким хлібом.
Поради:
- Для насиченішого смаку використовуйте помідори з яскраво вираженим ароматом або томати чері, які додають соусу солодкувату нотку.
- Додайте сушений орегано чи базилік, щоб надати страві середземноморського шарму.
- Якщо у вас немає вершкового сиру, можна замінити його плавленим сиром або густими вершками.
Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто хоче швидко приготувати ситну й водночас легку страву. Спробуйте, і куряче філе у вершково-томатному соусі стане вашим улюбленим рецептом на всі випадки.