Салат з кукурудзою: рецепт мексиканської вуличної їжі
Приготуйтеся додати новий смачний рецепт до своєї кулінарної книги, адже цей мексиканський вуличний салат з кукурудзи – справжня знахідка.
Фудблогерка Juilee Desai показала, як приготувати популярний мексиканський street-food, від якого у захваті всі, кому подобається кукурудза. Цей салат дуже легкий у приготуванні, тож він стане ідеальним гарніром або їжею нашвидкуруч. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Кукурудза свіжа - 2 качани
Вершкове масло - 1 ст.л
Плавлений сир - 60 г
Майонез - 1 ст. л
Лимонний сік - 1 шт.
Твердий сир (за бажанням)
Приправа чилі - 2 ч.л
Сіль
Перець
Зелений болгарський перець (дрібно нарізаний) - 1/2 шт.
Помідор (дрібно нарізаний) - 1/2 шт.
Халапеньйо
Цибуля - 1/2 шт.
Зелена цибуля - 2 пера
Коріандр
Приготування:
- Обсмажте кукурудзу на вершковому маслі до золотистого кольору близько 13-15 хвилин;
- Додайте плавлений сир, майонез, твердий сир, чилі, сіль, перець, лимон і добре все перемішайте;
- Після цього додайте болгарський перець, помідори, халапеньйо, цибулю, коріандр і ще раз перемішайте.
Поради:
Подавайте з вичавленим лаймом і прикрасьте зеленою цибулею.
Такий салат можна зберігати в холодильнику до двох днів, а якщо не додавати майонез, то трохи довше (додавайте його одразу перед подачею).
