Контракти.ua

На сторінці katherine.nari показали, як приготувати смачний та ароматний кіш. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Вершкове масло - 100 г

Борошно пшеничне -200 г

Яйця - 2 шт.

Сіль

Твердий сир - 100 г

Сьомга - 400 г

Вершки 33% - 250 мл

Шпинат - 70 г

Приготування:

• Холодне масло порізати на кубики та перетерти з борошном;
• Додайте яйце, сіль та замісіть тісто;
• Покладіть його в герметичний контейнер та залишити відпочити на 30 хв у холодильнику;
• Тісто розкачайте та викладіть у форму. Зверху тіста застеліть фольгу та насипте щось (бобові підійдуть), щоб воно не піднялося;
• Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 15 хв;
• Поки готується тісто, натріть сир на тертці. Можна залишити половину сиру, щоб посипати ним кіш, коли він буде вже готовий;
• Зніміть шкірку з риби, витягніть кісточки та наріжте кубикам;
• Якщо використовуєте свіжий шпинат, то наріжте його;
• Зʼєднайте яйце, сир, вершки та шпинат;
• Викладіть рибу на тісто та залийте рідкою сумішшю. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 30 хв;
• Посипте тертим сиром і поставте у духовку ще на 5 хв.

Начинку ви можете змінити на власний розсуд, вона може бути грибною, з шинкою, овочевою тощо.