750 — 16.10
Соковиті м'ясні котлети з пшоном: рецепт по-єврейськи, який сподобається всім
Спробуйте ці соковиті, смачні та дуже ніжні котлети з пшоном.
Якщо у вас залишилася після обіду чи вечері каша з пшона, спробуйте приготувати таку смачну м'ясну страву. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
свинячий фарш - 500 г
пшоняна крупа - 2 ст. ложки
ріпчаста цибуля - 100 г
часник - 2 зубчика
батон - 80 г
олія - 3-4 ст. ложки
сіль - за смаком
чорний мелений перець - за смаком
Процес приготування:
- Якщо у вас немає вже готового пшона, то спершу відваріть крупу. Для цього її потрібно промити під проточною водою, залити на хвилину окропом. А потім воду злити, висипати пшоно в каструлю з холодною водою (100-150 мл) і поставте на вогонь.
- Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 15 хвилин. Крупа повинна бути повністю готовою. Навіть добре, якщо вона трішки розвариться. Дайте повністю охолонути.
- Шматочки батона без шкірки залийте 150 мл води і залишіть на 5 хвилин.
- Очистіть часник і цибулю, наріжте їх і подрібніть до стану пюре в блендері.
- Хліб відіжміть від води, додайте до часнику з цибулею, не забудьте охолоджене пшоно і фарш. Посоліть і поперчіть.
- Сформуйте невеликі котлети. Викладіть їх на розігріту сковороду з олією, смажте по 5-7 хвилин з кожного боку.
Щоб прибрати залишки олії, викладіть готові котлети на паперові рушники. Смачного!