Контракти.ua

Про те, як запікати груші в листковому тісті, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний YouTube-канал "cooking_by_tatiana". Про це повідомляють Контракти.UA.

Що потрібно для груш в листковому тісті

Для приготування такої вишуканої та ароматної випічки потрібні такі продукти:

груші - 3 шт.;

листкове тісто - 500 г;

борошно - 1 ст. л.;

цукор - 3 ст. л.;

цукрова пудра - 1-2 ст. л.;

кориця - 0,5 ст. л.

Як готувати груші в листковому тісті

Підготуйте груші для запікання. Для цього їх потрібно ретельно помити, проте шкірку знімати не потрібно.

Відріжте плодоніжки і розріжте кожну грушу навпіл вздовж. Після цього видаліть насіння.

Зробіть на кожній половинці груші з боку шкірки вертикальні надрізи на відстані приблизно 0,3-0,5 см один від одного. Обережно витягніть скибочки з надрізів, через одну.

Водночас надрізи не повинні бути надто глибокими, адже половинка груші не повинна бути розрізана на частинки.

Відкладіть груші і підготуйте готове листкове тісто для випічки. Для цього присипте борошном робочу поверхню і розкачайте тісто на тонкий пласт, завтовшки до 0,5 см.

В глибокій мисці змішайте цукор з корицею. Потім занурте грушу в цю суміш і викладіть на тісто. Повторіть цей крок з кожною половинкою груші, розкладаючи їх на тісті подалі одна від одної.

Навколо груші зробіть надріз, відступивши 2 см тіста від фрукта. Біля верхівки груші зробіть імітацію листочків - хоча це не обов'язково, це прикрасить випічку.

Деко для випікання вистеліть пергаментом, обережно перекладіть на нього груші з листковим тістом. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте груші протягом 20 хвилин.

Коли випічка злегка охолоне, присипте її цукровою пудрою, використовуючи сито, щоб рівномірно розподілити подрібнений цукор.