Контракти.ua

У літню спеку найкращий напій - це той, який допомагає втамувати спеку. Звісно, це лимонад. Але ніякий магазинний лимонад не зрівняється з домашнім, зробленим своїми руками.  До того ж приготувати його досить легко.  Пропонуємо спробувати різноманітні рецепти лимонади. Основна порада — готувати у спеку декілька порцій цього напою, однієї точно не вистачить. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Рецепт класичного лимонаду

Інгредієнти:

• лимон - 3 шт,
• вода - 500 мл,
• цукор - 150 г,
• мінеральна вода - 1,5 л,
• кубики льоду.

Як приготувати класичний лимонад

• Зніміть цедру з двох лимонів та не викидайте її. Вичавіть з лимонів сік.
• У місткість додайте воду, вичавлений лимонний сік, цедру лимонів та цукор. Проваріть цю суміш  5 хвилин.
• Процідіть та охолодіть сироп.
• Третій лимон наріжте кружальцями та додайте його у місткість для подачі лимонаду. Туди ж залийте сироп та мінеральну воду.
• Перемішайте лимонад та розлийте по стаканах, додаючи лід.

Рецепт лимонаду з м'ятою

Інгредієнти:

• лимони - 3 шт.,
• вода - 3 л,
• цукор - 2\3 стакана,
• м'ята — пучок,
• кубики льоду.

Готуємо лимонад з м'ятою

• Ретельно помити лимони.
• Зняти цедру, натерти на крупній терці.
• Вижати з лимонів сік.
• М'яту помити й подрібнити.
• Закип'ятити воду, додати цедру, лимонний сік, м'яту та цукор.
• Варити декілька хвилин, дати охолонути.
• Готовий напій процідити та подавати з льодом.

Рецепт імбирного лимонаду

Інгредієнти:

• імбир  - 300 г,
• цукор  - 220 г,
• лимон - 1,5 шт.,
• гвоздика - 6 шт.,
• газована вода - 1 л,
• звичайна вода  -  0,6 л.
• м`ята  — пучок.

Як приготувати імбирний лимонад

• Корінь імбиру очистити, нарізати тонкими пластинками.
• Лимони вимити, натерти цедру на дрібній тертці, вичавити сік.
• У місткість покласти імбир, цукор, гвоздику, цедру. Влити сік лимона, влити звичайну воду.
• Готувати на середньому вогні до розчинення цукру, потім ще проварити хвилин десять, не доводячи до кипіння.
• Лимонад процідити та дати охолонути протягом 10 хвилин.
• Додати промите і обсушене листя м'яти, влити газовану воду та охолодити в холодильнику.

Цитрусовий лимонад з базиліком

Інгредієнти:

• лимон - 1 шт,
• вода - 2 л,
• апельсин - 1 шт,
• базилік - 5 гілочок,
• цукор або мед - 200 г
• кубики льоду.

Готуємо цитрусовий лимонад

• Ретельно помийте лимон та апельсин. Розріжте цитрусові навпіл та по половині лимона й апельсина  відкладіть.
• Половинку лимона та апельсина разом зі шкіркою наріжте довільними шматочками та викладіть у чашу блендера. Перебийте до стану пюре.
• Покладіть перебиті цитрусові у місткість, долийте 500 мл води. Всипте 200 г цукру або таку ж кількість меду, перемішайте та доведіть на середньому вогні до кипіння.
• Дайте сиропу прокипіти 5 хвилин, тоді зніміть з вогню і дайте охолонути. Коли сироп буде вже не дуже гарячий, накрийте кришкою та дайте настоятися 2 години.
• Процідіть суміш через сито або через кілька шарів марлі, ретельно відіжміть залишки. Долийте до сиропу ще 1,5 л води, що залишилася.
• Половинку лимона та половинку апельсина наріжте кружальцями та додайте до лимонаду.
• До готового лимонаду додайте листочки базиліку та лід.