Контракти.ua

Вівсяне печиво приготоване вдома, самостійно – розсипчасте, м'яке та ніжне на смак. Воно підходить як для перекусу з молоком або кефіром, так і для вечірнього чаювання. Пише ТСН. 

Класичний рецепт вівсяного печива

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 250 г
• борошно – 200 г
• вершкове масло – 200 г
• цукор – 100 г
• яйце – 1 шт.
• кориця – 1 ч. л.
• розпушувач – 1/2 чайної ложки.

Для приготування печива вівсяні пластівці краще брати дрібного помелу. Можна подрібнити їх у блендері.

Приготування класичного вівсяного печива:

• Збийте блендером розм’якшене вершкове масло з цукром, щоб маса стала пишною.
• Додайте вівсяні пластівці та просіяне борошно, вбийте яйце. Додайте розпушувач і корицю.
• Все ретельно перемішайте. Тісто має бути липким і трохи розсипчастим.
• Якщо потрібно, додайте ще кілька ложок розтопленого вершкового масла. Зберіть тісто в кулю.
• Вимісіть ще раз добре і розділіть тісто на 16 частин.
• Зробіть кульки розміром приблизно з волоський горіх і викладіть їх на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком. Притисніть кульки злегка пальцями.
• Випікайте печиво до золотавого кольору в духовці протягом 30 хвилин за температури до 180 ⁰С.

Вівсяне печиво без борошна

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці дрібного помелу – 200 г
• яйце – 2 шт.
• цукор – 100 г
• кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
• розпушувач – 1 ч.л.
• сіль – 1/3 ч. л.
• олія – 100 мл
• ванільний цукор – 10 г

Приготування вівсяного печива без борошна:

• Змішайте за допомогою віничка яйця з цукром.
• Вівсяні пластівці перебийте до стану дрібної крихти. В окремій мисці змішайте перемелені пластівці,  крохмаль, розпушувач і сіль.
• Додайте суміш сухих інгредієнтів до яєць з цукром і ретельно перемішайте.
• До тіста додайте також ванільний цукор, олію та ще раз перемішайте.
• Сформуйте кульки, викладіть їх на застелене пергаментом деко, злегка приплюсніть.
• Випікайте печиво 20 хв за температури 180 градусів.

Вівсяне печиво з бананом

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 300 г (1,5 склянки)
• банани – 2 шт.
• мед – 1,5 ст. л.
• волоські горіхи – 1/4 скл.
• харчова сода – 1/2 ч. л.
• кориця – 1/2 ч. л.

Приготування вівсяного печива з бананом:

• Стиглі банани потрібно розім'яти виделкою.
• Додайте подрібнені вівсяні пластівці, подрібнені волоські горіхи, корицю.
• Соду погасіть кількома краплями лимонного соку, додайте до загальної маси. Все перемішайте та залиште на 20 хвилин настоятися.
• Викладіть печиво на застелене пергаментом деко. Найкраще це робити мокрими руками.
• Випікайте за 200 градусів 15-20 хвилин до золотавого кольору і приємного аромату.