359 — 09.03
Печінкові котлети з вівсяними пластівцями: незвичайний рецепт
Котлети із печінки стануть смачним бюджетним обідом чи вечерею. Вони також підійдуть до будь-якого гарніру чи салату зі свіжих овочів.
Для приготування вам знадобляться печінка, жирний шматочок свинини, а замість борошна - вівсяні пластівці. Пише ТСН.
Інгредієнти
печінка свиняча - 400 г
свинина - 150 г
яйце - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
вівсяні пластівці швидкого приготування - 50 г
молоко - 50 мл
сода - 0,5 ч. л.
перець чорний мелений
сіль
олія
- Вівсяні пластівці залийте молоком на 20 хвилин.
- Печінку промийте та обсушіть. Видаліть плівку та жовчні протоки.
- Цибулю очистіть і наріжте на шматочки.
- Печінку, свинину та цибулю перебийте блендером. З'єднайте з вівсяними пластівцями, додайте яйце, соду, перець та сіль. Перемішайте та відправте в холодильник на 15-20 хвилин.
- На розпечену сковороду з олією викладайте столовою ложкою печінкову масу і обсмажуйте на середньому вогні по 2-3 хвилини з двох боків до золотистої скоринки.
Поради:
- Печінку використовуйте будь-яку.
- Свинину можна замінити свинячим салом.