Контракти.ua

РБК-Україна (проект Styler) із посиланням на рецепт YouTube-каналу "Смачна їжа з Хадіджею" розповідає, як найлегше приготувати ліниву ачму з лаваша.

Підготовчий етап та інгредієнти

Для того, щоб швидко приготувати ліниву ачму, вам знадобляться:

• великі тонкі лаваші - 2 шт.
• курячі яйця - 4 шт.
• молоко - 200 мл
• м'який сир (творог) - 150 г
• сир моцарела - 100 г
• вершкове масло (аби змастити форму для випікання)
• сіль (за смаком)
• чорний мелений перець (за смаком)

Для випікання страви знадобиться форма розміром близько 25х15,5х9 сантиметрів.

Як готувати ліниву ачму

Процес приготування лінивої ачми потребує від кухаря уважності й слідування за рецептом.

Спершу беремо глибоку тарілку чи миску й розбиваємо в неї 4 яйця (з жовтками й білками разом).

Додавши дрібку солі та чорного перцю (за смаком), збиваємо яйця вінчиком до однорідного стану.

У збиті яйця додаємо стакан молока (200 мл) кімнатної температури й ретельно перемішуємо.

Після цього форму для випікання (і дно, і боки) ретельно змащуємо теплим вершковим маслом.

Тонкий лаваш повністю змочуємо в суміші яєць із молоком.

Змочений лаваш викладаємо на дно форми для випікання й посипаємо зверху м'яким сиром (творогом) і натертою на велику терку моцарелою.

Повторюємо процедуру викладання лаваша та сирів - шар за шаром.

Останній шар лаваша має бути сухим. Його потрібно викласти так, аби він вкрив усі попередні шари.

На сухий лаваш виливаємо залишки яєць з молоком і розігріваємо духовку до 180 градусів за Цельсієм.

Посипаємо майбутню страву моцарелою та перцем, після чого ставимо у розігріту духовку - випікатися впродовж 20-25 хвилин (до утворення золотистої скоринки).

І все, ваша лінива ачма - готова.

Останній крок - нарізаємо ачму, викладаємо на тарілки й подаємо до столу.

Смачного!