Контракти.ua

Ніжний паштет стане прикрасою, як для святкового столу, так і намащенням на хліб або тостер на сніданок або перекус. Пише ТСН. 

Інгредієнти

печінка куряча - 500 г

печериці - 250 г

цибуля ріпчаста -1 шт.

морква - 1 шт.

вершкове масло - 150 г

олія - 3 ст. л.

мускатний горіх - щіпка

перець чорний мелений

сіль

1. Курячу печінку вимийте та очистіть від жовчних проток. Наріжте на невеликі шматочки і обсмажте на сковороді з олією до готовності.
2. Цибулю та моркву очистіть. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на великій тертці. Обсмажте до м'якості. Додайте нарізані пластинами гриби та готуйте до випаровування вологи, періодично помішуючи.
3. Викладіть у блендер обсмажені овочі, курячу печінку, м'яке вершкове масло, мускатний горіх, перець та сіль. Подрібніть до однорідності. Остудіть і викладіть у лоток. Поставте до холодильника. За годину подавайте до столу.

Поради:

• Печінку можна використовувати будь-яку.