Контракти.ua

Особливість пряників у тому, що вони довго не черствіють і їх можна спекти заздалегідь. Основні інгредієнти тіста — мед, борошно та прянощі. Процес приготування дуже люблять діти, з радістю вони вирізатимуть фігурки і малюватимуть глазур'ю. Пише ТСН. 

Інгредієнти

Борошно - 250 г

Мед - 2 ст. л.

Яйце - 1 шт.

імбир мелений - 1 ч. л.

гвоздика мелена - 1 ч. л.

мускатний горіх мелений - 1 ч. л.

кориця мелена - 1,5 ч. л.

вершкове масло - 35 г

цукор - 2 ст. л.

Молоко - 2 ст. л.

яєчний білок - 1 шт.

цукрова пудра - 100 г

1. Змішайте в мисці борошно з прянощами. В іншій мисці - м'яке масло, мед, молоко та цукор. Підігрійте масу на слабкому вогні, поки цукор та масло не розчиняться.
2. У борошно із прянощами додайте яйце та теплу медову масу. Замісіть тісто.
3. Розкатайте його в пласт і формами виріжте пряники.
4. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів 10 хвилин, а потім дайте охолонути.
5. Білок збийте до щільної піни. Додайте цукрову пудру і знову добре збийте.
6. Прикрасьте пряники глазур'ю.

Поради:

• Пряники можна прикрасити кондитерським мішком.