1069 — 11.11.23
Пюрешка, до якої не потрібна котлетка: оригінальний рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
Український і канадський шеф-кухар поділився з підписниками в Instagram рецептом картопляного пюре, яке можна подавати як основну страву.
Пюрешка, до якої не потрібна котлетка: оригінальний рецепт від Ектора Хіменеса-Браво. Пише ТСН.
Інгредієнти
Картопля - 500 г
вершкове масло - 50 г
молоко - 50 мл
голівка часнику - 1 шт.
олія - 20 мл
зелень кропу свіжа - 10 г
сіль
- З голівки часнику зріжте верхівку, оголивши зубчики. Покладіть її у фольгу, збризніть олією, посоліть, загорніть і запікайте 15-20 хв у розігрітій до 180°С духовці.
- Відварену картоплю вичавіть через прес, а потім протріть через сито. Перекладіть до сотейника і варіть на малому вогні, поступово додавайте масло й олію, постійно помішуючи за принципом заварного крему.
- Зніміть з вогню, додайте молоко й ретельно перемішайте.
- Додайте запечений часник і зелень, ще раз перемішайте.
Статьи по теме
