456 — 18.10.23
Як приготувати домашні курячі сосиски: простий рецепт
Домашні курячі сосиски кращі за куповані і за смаком, і за складом. Їх дуже люблять діти. Сосиски можна зварити одразу, а можна зробити заготівлі, помістивши в морозильну камеру.
В основі – куряче м'ясо, трохи молока та спеції. А для формування сосисок нам знадобиться харчова плівка. Пише ТСН.
Інгредієнти
куряче філе - 600 г
яйце - 1 шт.
молоко - 150 г
вершкове масло - 50 г
мускатний горіх - чверть ч. л.
Крохмаль - 1 ч. л.
сіль
- Куряче філе вимийте та обсушіть. Наріжте шматочками.
- Викладіть у блендер. Додайте яйце, м'яке вершкове масло, молоко, крохмаль, мускатний горіх та сіль.
- Збийте у блендері до однорідної маси.
- На харчову плівку викладіть приблизно дві столові ложки фаршу, щільно згорніть її, обернувши кілька разів.
- Формуйте сосиску певного розміру.
- Загорніть як цукерку, затягнувши ниткою або щільно зав'язавши краї.
- Закип'ятіть воду у каструлі. Відваріть сосиски 15 хвилин. Або просто обсмажте на сковороді з олією до рум'яної скоринки.
Поради:
- Молоко використовуйте будь-якої жирності.
- Намагайтеся щільно згортати та зав'язувати плівку, щоб не було зайвого повітря. Тоді після варіння сосиска вийде рівною і щільною.
Статьи по теме
