Пиріг із полуницею: найкращий літній рецепт
Літній легкий пиріг зі свіжою полуницею випікається за простим рецептом. Головне – добре збити яйця і довго не вимішувати тісто, щоб воно не осіло.
Основним інгредієнтом пирога є свіжа полуниця. Випічка виходить трохи вологою, ніжною та повітряною всередині, а згори прикрашена полуницею з хрусткою скоринкою. Пише ТСН.
Складники
- борошно – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 150 г (+1 ст. л. для посипання пирога);
- молоко – 60 г;
- сметана 20% – 60 г;
- олія – 60 г;
- розпушувач – 9 г;
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- полуниця свіжа – 250 г;
- сіль – щіпка.
Приготування
Збийте блендером яйця з цукром, ванільним цукром та сіллю до білої пишної маси. Поступово влийте молоко, сметану, олію і перемішайте блендером.
Всипте просіяне борошно з розпушувачем. Акуратно за допомогою лопатки вимішуйте тісто знизу вгору.
Полуницю помийте, висушіть. Ягоди розріжте навпіл.
Дно форми застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом і присипте трохи борошном.
Вилийте тісто у форму, лопаткою розрівняйте тісто. Зверху викладіть полуницю, присипте цукром.
Випікайте пиріг у заздалегідь розігрітій духовці за температури 180 градусів 40 хвилин.
Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Пирогу дайте повністю охолонути у формі. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
Поради
- Усі інгредієнти використовуйте кімнатної температури.
