Курячі стегна з овочами: рецепт страви, яку можна подавати без гарніру
Таку страву можна подавати без гарніру, оскільки вона містить багато овочів.
Курячі стегна – ідеальний варіант ситної страви на обід чи вечерю для всієї родини. М'ясо з гарніром приготовлене в одній сковороді – економія часу та мінімум використаного посуду. Пише ТСН.
Складники
- курячі стегна – 5 шт.;
- оливкова олія – 1 ст. л.;
- паприка мелена – 1 ч. л.;
- чорний перець мелений;
- морква – 2 шт.;
- гриби печериці – 250 г;
- перець болгарський – 1 шт. (великий);
- помідор – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- соус томатний – 2 ст. л.;
- соєвий соус – 50 г;
- часник – 3 зубчики;
- цукор – 1 ч. л.;
- сіль;
- олія – для смаження;
- зелень.
Приготування
Курячі стегна помийте, обсушіть. Натріть сіллю, чорним перцем, паприкою, оливковою олією. Залишіть на 15 хвилин для маринування.
Цибулю та гриби наріжте півкільцями, моркву тонкими кружальцями. Болгарський перець і помідори – великими шматочками часник натріть на дрібній тертці.
У глибокій, широкій сковороді розігрійте трохи олії. Обсмажте стегна із двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору. М'ясо викладіть на блюдо.
У цій сковороді обсмажте до м'якості цибулю, моркву, протушкуйте п'ять хвилин. Додайте болгарський перець, гриби, протушкуйте ще п'ять хвилин, а потім додайте помідори, часник, томатний соус, соєвий соус, цукор і сіль. Перемішайте. Протушкуйте п'ять хвилин і зверху овочів викладіть курячі стегна.
Закрийте кришкою. Тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин. Готові стегна посипте зеленню.
Поради
За бажанням страву можете посипати сиром.