Яблучні мафіни: простий рецепт
Зима — час яблук та ароматної випічки. У цьому сенсі яблучні мафіни – чудова ідея для сніданку. Їх можна спекти ввечері та вранці з'їсти з кавою.
Для приготування мафінів вам знадобиться 10-12 форм. Яблука можна брати будь-які, але краще не дуже солодкі. Пише ТСН.
Складники
- вершкове масло — 125 г
- світло-коричневий цукор – 125 г
- молоко — 150 мл
- яйця — 2 шт.
- борошно — 250 г
- розпушувач — 1,5 ч. ложки або одну ложку з гіркою
- сода – 0,5 ч. ложки
- кориця – 0,5 ч. л.
- суміш спецій для випікання — 0,5 ч. л.
- яблука – 3 великих шт.
Підготування
- Збийте яйця.
- Яблука очистіть і натріть на тертці
Приготування
Розігрійте духовку до 180 °C. 5. Застеліть 10 форм для мафінів паперовими вкладниками і змастіть тонким шаром олії.
Розтопіть олію із цукром. Вмішайте молоко в олію та цукор, потім додайте яйця.
Просійте борошно, соду, корицю, розпушувач та суміш спецій у миску. Швидко перемішайте вологі інгредієнти з борошном. Потім додайте натерте яблуко.
Заповніть формочки для кексів і покладіть у середину шматочок яблука. Якщо ви звикли пекти мафіни без фруктів, майте на увазі, яблучні мафіни піднімаються не так сильно, як звичайні, тому форми повинні бути наповнені майже до верху.
Випікайте у розігрітій духовці 25-30 хвилин.