Контракти.ua

Це рецепт швидких та смачних курячих відбивних, які не потрібно відбивати. Вони готуються з ніжного філе та виходять дуже соковитими. Пише ТСН. 

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г;
• яйця – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л;
• крупа манна – 2 ст. л;
• крохмаль – 1 ст. л;
• паприка за смаком;
• перець чорний мелений і сіль;
• часник – 3 зубчики
• олія (для смаження);

Приготування:

Куряче філе наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистіть і наріжте кубиками, часник вичавіть через прес. У миску перекладіть подрібнене філе, цибулю, яйця, манку, крохмаль, майонез, паприку, перець, часник, сіль. Все перемішайте та поставте в холодильник на годину. На розпечену сковороду додайте олію. Викладайте масу по одній столовій ложці. Смажте відбивні з обох боків до рум'яної скоринки.

Поради:

• Майонез можна замінити сметаною.
• Крохмаль можна використовувати будь-який.
• Довго смажити відбивні не варто, щоб вони не вийшли сухими.