Контракти.ua

6446  —  26.07.22
Спрощений рецепт котлет по-київськи: готуються дуже швидко!
Спрощений рецепт котлет по-київськи: готуються дуже швидко!

Котлети по-київськи - ресторанна страва з досить складною технологією приготування. Але порадувати себе і близьких смакотою можна і без зайвих проблем.

Рецептом поділилася відомий український блогер Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти:

  • Курячий фарш (філе) - 600 г
  • Батон - 2 шматочки (без кірки, тільки м'якуш)
  • Молоко - 100 мл
  • Сіль - за смаком
  • Чорний перець - за смаком
  • Вершкове масло - 60 г
  • Часник - 1 зубчик
  • Кріп - 10 г
  • Панірувальні сухарі - 70 г

Покрокове приготування

Замочіть батон в молоці.

Наріжте дрібно кріп, подрібніть часник.

Змішайте розм'якшене вершкове масло, кріп і часник. Сформуйте поздовжню ковбаску за допомогою харчової плівки і відправте в морозилку на 15-20 хвилин.

У курячий фарш додайте розмоклий батон, сіль, перець і добре перемішайте до однорідності. Змочуючи руки у воді, щоб фарш не прилипав, розділіть його на 6 рівних частин - приблизно 110-115 грам кожна.

Ковбаску з вершкового масла розділіть на 6 рівних частин, кожну частину трохи витягніть уздовж, щоб вийшов приплюснутий прямокутник.

Змочуючи руки у воді, розподіліть фарш в круглий корж, по центру покладіть шматочок вершкового масла і акуратно закріпіть з усіх боків, формуючи котлету.

Обваляйте в панірувальних сухарях.

Смажте на рослинній олії протягом 8 хвилин з кожного боку на помірному вогні.

Готові котлети потрібно подавати гарячими прямо з печі.

Статьи по теме
Прогноз погоди на 1 лютого: Україну засипле снігом, зима повертається
Прогноз погоди на 1 лютого: Україну засипле снігом, зима повертається

Лютий буде по-справжньому зимовим, з вітром, мінусовою температурою і снігом.
вчера, 12:36 — 2329

Коли в Україну прийде весна: прогноз синоптика
Коли в Україну прийде весна: прогноз синоптика

Метеоролог розповіла, на яку погоду чекати українцям цієї весни
вчера, 11:27 — 12684