1481 — 05.06.22
Смачний тірамісу за 20 хвилин: безпечний рецепт без сирих яєць
Якщо ви хочете поласувати популярним італійським десертом тірамісу, але боїтеся за своє здоров'я через сирі яйця - не переживайте, адже його можна приготувати і без них. Для цього вам знадобиться всього 20 хвилин.
Рецептом поділилася фуд-блогер Anny Cooking. Пише rbc.ua.
Інгредієнти на форму:
- ~24-26 шт савоярді
- 300 мл міцної кави
- 50 мл амаретто/бейлісу/рому
- 300 мл холодних вершків 33%
- 500 г холодного маскарпоне
- 100 г цукрової пудри
- какао для посипки
Приготування:
- Заварюємо каву, змішуємо з алкоголем, залишаємо вистигати.
- Збиваємо до м‘яких піків дуже холодні вершки, додаємо пудру, холодний маскарпоне, збиваємо до однорідності.
- 40% крему (менше половини) перекладаємо в кондитерський мішок, якщо хочете робити пімпочки зверху.
- Викладаємо в форму перший шар савоярді, змочених в каві, викладаємо майже весь крем, що залишився в мисці. Зверху на крем викладаємо ще шар савоярді, змазуємо кремом, і зверху кондитерським мішком викладаємо пімпочки з крему.
- Кладемо торт в холодильник (найкраще на ніч), мінімум на 4-5 годин (він так добре триматиме форму), для подачі посипаємо какао.
Статьи по теме
