Контракты.ua

851  —  22.11.20
Выбрать вкусную хурму: 4 совета
Выбрать вкусную хурму: 4 совета

С наступлением холодов, уменьшается выбор полезных фруктов. Мы уже попрощались с ягодами и переключились на яблоки, груши. Поприветствовали на полках магазинов и цитрусовые. А также - хурму!

Хурма не только вкусна, но и богата кальцием, калием, железом, йодом, магнием и бета-каротином. И особенно полезна хурма для женщин. Как же выбрать спелый и вкусный плод?

Сортов хурмы существует немало, но вся хурма неприятно вяжет, если плоды недозревшие. Как выбрать спелую и вкусную хурму?

1. Снаружи плоды хурмы должны быть гладкие, блестящие, с упругой полупрозрачной кожицей, но с достаточно мягкой начинкой под ней.

2. Наличие на хурме коричневых полосок говорит о том, что она очень сладкая. Больше полосок – слаще хурма.

3. Мякоть хорошей хурмы по консистенции похожа на желе, допускается волокнистость, в зависимости от сорта.

4. У спелой хурмы сухая плодоножка или коричневое место, где плод крепится к ветке.

Вяжущие свойства хурмы

Дело в том, что в составе хурмы находится дубильная кислота (или танин). При соприкосновении танинов с элементами организма происходит свертывание белков. Именно оно и создает неприятные вяжущие ощущения во рту. Помимо этого, танины вызывают некоторые сужения кровеносных сосудов, происходит, своего рода, природная анестезия. Важно отметить, что вяжущие свойства хурмы проявляются лишь у незрелых плодов.

Статьи по теме
10 найцікавіших фактів про хурму
10 найцікавіших фактів про хурму

Хурма - цікава ягода, але не кожному раніше була до смаку.  Але на сьогоднішній день в'яжучий ефект, який дає шкірка хурми, практично зник за рахунок схрещування її з іншими фруктами. Солодка, з приємною текстурою, хурма є вітамінним і лікувальним продуктом.
29.11 — 577

Чем именно полезна хурма
Чем именно полезна хурма

Хурма является источником множества витаминов и микроэлементов, которые помогут вашему организму оздоровиться и избежать некоторых неприятных симптомов и болезней.
22.11 — 613

Чем именно полезна хурма
Чем именно полезна хурма

Хурма является источником множества витаминов и микроэлементов, которые помогут вашему организму оздоровиться и избежать некоторых неприятных симптомов и болезней.
08.12.20 — 666