Контракти.ua

502  —  30.07.20
Самый долгожданный пирог лета: абрикосовый пенник
Самый долгожданный пирог лета: абрикосовый пенник

Летом не хочется подолгу возиться на кухне. Даже когда речь идет о, пожалуй, самой долгожданной выпечке - со свежими фруктами.  

И если пирогами, где фрукты утоплены в тесто дольками или кусочками наших искушенных гурманов, уже не удивить, то вот этот простой абрикосовый пенник сможет доказать вам, что абрикосовым может быть полностью весь пирог, а не отдельные его части.

В абрикосовом пеннике фруктами пропитан каждый кусочек, так как готовится он из свежеприготовленного абрикосового пюре.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные - 5 шт.
  • Сахар - 6 ст. л.
  • Мука - 100 г
  • Абрикосы - 500 г.
  • Соль - 1 щепотка
  • Сливочное масло - 5 г
  • Сухари панировочные - 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Вначале подготовьте плоды, абрикосы вымойте, отделите косточки и измельчите плоды с 1 ст. л. сахара. до пюреобразного состояния
  2. Взбейте желтки с 4 ст. л. сахара. Соедините желтки с просеянной мукой.
  3. Добавьте абрикосовое пюре.
  4. Взбейте белки со щепоткой соли, добавьте 1 ст. л. сахара, и взбивайте еще 7 минут.
  5. Соедините белки с абрикосово-желтковой массой, снизу вверх.
  6. Форму смажьте маслом и присыпьте сухарями. Выложите массу в форму.
  7. Выпекать пенник при 180°C 30-40 минут.
  8. Дайте чуть отдохнуть. Подавайте, украсив половинками абрикосов и присыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Статьи по теме
Прогноз погоди на серпень-2022: яким буде останній місяць літа
Прогноз погоди на серпень-2022: яким буде останній місяць літа

Синоптики прогнозують, що серпень 2022 року буде теплішим, ніж зазвичай.
28.07 — 1090

Чому корисно їсти огірки щодня: п'ять причин
Чому корисно їсти огірки щодня: п'ять причин

Цей овоч добре смакує в салатах, а тому влітку в раціоні багатьох людей присутні огірки. Користь їхня велика, але не всі здогадуються, чому ці овочі потрібно їсти щодня. 
24.07 — 2625

В Укргідрометцентрі пояснили, як глобальне потепління вплинуло на літні сезони в Україні
В Укргідрометцентрі пояснили, як глобальне потепління вплинуло на літні сезони в Україні

В Україні більше не варто очікувати комфортного й прохолодного літа. Кількість діб з високою температурою збільшилась двічі.
11.07 — 978