Контракти.ua

1005  —  23.06.20
«Ранок з Україною»: эксперты рассказали, как выбрать настоящее мороженое из натуральных компонентов
«Ранок з Україною»: эксперты рассказали, как выбрать настоящее мороженое из натуральных компонентов

По статистике, за год один украинец съедает 2,3 килограмма мороженого! Большую часть, разумеется, летом, ведь мороженое – один из самых приятных способов охладиться в летнюю жару. А мороженое в вафельном стаканчике – еще и один из самых дешевых.

Ведущие Мария Мельник и Григорий Герман в новом выпуске программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» выяснили, как выбрать качественное мороженое и на что в первую очередь стоит обратить внимание.

Если в прошлом веке выбор такого мороженого был небольшой, теперь вариантов и вкусов множество!

«Выбирая мороженое, я бы обращала внимание на отсутствие каких-либо искусственных красителей и консервантов. Потребители не должны видеть в составе искусственные ароматизаторы», – комментирует пищевой технолог Елена Сидоренко в программе «Ранок з Україною».

Стоит обратить внимание также на стандарты изготовления мороженого. Существует два основных стандарта: ГОСТ: 4733 – стандарт натурального мороженого из молочных жиров и ГОСТ: 4735 – мороженое с комбинированным составом, здесь разрешается использовать растительные жиры. Такие варианты пломбира отличаются не только составом, но и ценой и даже цветом.

«Мороженое с комбинированным составом сырья на вид более привлекательное. Оно очень белое – всегда белее натурального из молочных жиров», – отметила эксперт.

Более дешевое мороженое с комбинированным составом отличается и вкусом.

«Разница просто настолько противоположная, очень ощутимая! И особенно послевкусие. К тому же, покрывает язык такой пленкой, характерной для смеси жиров растительного происхождения. Сливочного вкуса нет – просто сладкий вкус», – отмечает пищевой технолог.

Что касается мороженого с фруктовыми добавками, помните – добавление ароматизатора дает яркий, но неестественный вкус и аромат, а еще ставит под сомнение качество ягод и фруктов, которые использовались.

Вкусный и лучший по составу вариант – это натуральный пломбир в стаканчике. Вафельные же стаканчики по составу и, собственно, по вкусу одинаковы. Но и здесь есть моменты, на которые стоит обратить внимание. Эксперты рекомендуют проверять продукт перед тем, как купить, тщательно обследовав упаковку.

«Если была повреждена упаковка – это уже неправильное хранение. Если деформирован стаканчик – неправильное хранение. Если стаканчик размягченный – это также свидетельствует о том, что мороженое замораживалось-размораживалось», – рассказала эксперт по правам потребителей Ольга Котехова в эфире канала «Украина».

Статьи по теме
Смачнішого ви ще не їли: тістечко
Смачнішого ви ще не їли: тістечко "Персик" зі згущеним молоком — гості будуть у захваті

Це тістечко родом з дитинства. Відчуйте знову його неймовірний аромат і смак.
14.06 — 299

Надзвичайний торт, яким ви запросто здивуєте гостей: як спекти медівник з лавандовим кремом
Надзвичайний торт, яким ви запросто здивуєте гостей: як спекти медівник з лавандовим кремом

Свіжа випічка та аромат квітучого поля десь у Провансі — саме так можна описати цей неймовірний десерт.
03.06 — 236

Салат
Салат "Анюта": страва, яка зачаровує своїм незвичним поєднанням — гості будуть в захваті

Спробуйте приготувати вже сьогодні цей ніжний салат з відвареного курячого філе. Всі будуть в захваті від його смаку.
12.04 — 322