Шоколад: мифы и реальность
Шоколад шоколаду рознь – об этом знают все. Состав, исходные ингредиенты, вид – все это играет роль, и чем выше качество и меньше количество съеденного, тем больше пользы. Но вокруг этого лакомства ходит немало мифов.
В борьбе за потребителя одни поливают грязью шоколад, вторые преувеличивают его «волшебное» воздействие.
Шоколад способствует увеличению веса
В шоколаде, как и в любых других сладостях, очень много калорий, и это при том, что в продукте практически отсутствуют витамины, клетчатка или минералы. Частое переедание шоколада вызывает еще больший аппетит и ведет к избыточному весу.
Выход – есть шоколад не для утоления голода, а для настроения – пару квадратиков.
Шоколад придает энергию
Конечно, за счет жиров и сахара, содержащихся в шоколаде, у тебя появится энергия. Правда, не долгосрочная. А вот магний и калий, которые есть в шоколаде, помогут работе нервной и мышечной систем.
Если тебе нужно взбодриться на ближайшие пару часов – съешь кусочек шоколада.
Шоколад – это стимулятор
Отчасти да, за счет какао он возбуждает нервную и сердечно-сосудистую систему, но шоколад не является лидером по содержанию кофеина, поэтому если тебе нужен источник ночной бодрости – поищи его в других продуктах.
Шоколад вреден для зубов
Как и любую сладость, содержащую сахар, шоколад не желательно долго держать во рту. Но вот какао препятствует разрушению эмали, к тому же обладает антибактериальным воздействием. Не стоит панически бояться шоколада, но и промыть рот после его употребления не будет лишним никому.
Шоколад полезен для сердца
Полифенолы, содержащиеся в какао-бобах, благоприятно действуют на сердечно-сосудистую систему, улучшают кровоток, освобождают сердце от лишней нагрузки. Все это касается лишь качественного черного шоколада.
Шоколад вызывает зависимость
В свое время была жуткая шумиха, якобы зависимость от шоколада сродни наркотической. Но уже говорилось выше, что кофеина в шоколаде ничтожно мало, теобромина, который вызывает зависимость, также ничтожное количество. А что касается каннабиноидов (по действию их сравнивают с марихуаной), то если ты осилишь за раз 55 плиток – может и почувствуешь «приход».
Шоколад вреден для детей
Отчасти да – в нем достаточно холестерина, а масса тела у детей меньше при равном аппетите на плитку этого десерта. Но в сравнении с другими сладостями шоколад не самый опасный продукт для детского организма. Опять же, все дело в его количестве.
Не ешь шоколад, если:
- у тебя проблемы с пищеварительной системы, есть хронические заболевания со стороны ЖКТ;
- у тебя часто болит голова – танин, содержащийся в шоколаде, сужает сосуды;
- у тебя проблемы с сердцем или сосудами;
- у тебя аллергия.
И не корми шоколадом животных – это может привести даже к их гибели.
