Яблучний пиріг "Невидимий": багато начинки, мало тіста – тане на язику
Ніжний і дуже фруктовий на смак яблучний пиріг нікого не залишить байдужим.
Якщо у вас багато яблук і їх нікуди подіти, пропонуємо вам дуже смачний спосіб їхнього використання. Приготуйте французький Невидимий яблучний пиріг – простий рецепт ми опублікували нижче. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Випічка отримала таку назву завдяки незвичайному способу приготування: плоди нарізають найтоншими скибочками й заливають зовсім невеликою кількістю тіста. У результаті виходить дуже фруктовий десерт, у якому тісто ніжно огортає шматочки яблук. Випічка нагадує за смаком заварний крем – вона буквально тане на язику.
Як приготувати Невидимий пиріг – простий рецепт
Цей десерт винайшли у Франції, але він здобув світову популярність завдяки неймовірному смаку та простоті приготування. Інгредієнти для випічки знайдуться на будь-якій кухні. Подають Невидимий яблучний пиріг як у теплому, так і в холодному вигляді, а зверху часто прикрашають мигдалевими пелюстками та цукровою пудрою.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- дев’ятсот грамів яблук;
- два яйця;
- сімдесят грамів борошна;
- сто мілілітрів молока;
- чайна ложка розпушувача;
- дві столові ложки вершкового масла;
- чотири столові ложки цукру;
- сік половини лимона;
- щіпка солі;
- ванільний цукор і кориця за смаком.
У глибокій мисці збийте міксером яйця, цукор, сіль і спеції. Додайте розтоплене й охолоджене вершкове масло та молоко. Перемішайте до однорідності. Наостанок всипте просіяне борошно та розпушувач. Приготуйте однорідне й рідке тісто, схоже на млинцеве.
З яблук видаліть насіння та шкірку. Розріжте кожен плід навпіл, а потім наріжте дуже тонкими півкільцями. Чим тонші будуть скибочки, тим смачнішим вийде яблучний пиріг Невидимка. Процес можна прискорити за допомогою спеціальної терки-шинковки. Під час нарізання періодично збризкуйте фрукти лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Розігрійте духовку до 180°. Форму для пирога застеліть пергаментом. Тісто перелийте в глибоку миску й перемішайте з ним яблука, щоб покрити кожен шматочок. Викладіть яблучні часточки шарами у форму. Запікайте пиріг Невидимка з яблук близько 60–70 хвилин.
Випічку бажано не діставати відразу, а дати їй охолонути в холодильнику у формі, щоб вона стабілізувалася і добре тримала форму. Перед подачею прикрасьте десерт на свій смак. Можна додати до нього кульку морозива.
