Тюфтелі під соусом: рецепт ароматної вечері
Соковиті курячі тюфтелі, ніжний сметанний соус та овочів — простий варіант домашньої вечері, який легко приготувати всього за пів години.
Якщо хочеться приготувати щось ситне, домашнє та без зайвих складнощів, тюфтелі під соусом — саме те, що треба, про це розповіли не сторінці mil_alexx_pp. Для них знадобляться курячий фарш, рис, цибуля та яйце, а основу соусу становлять сметана, овочі та ароматна приправа. У результаті виходить ніжна страва, яка чудово підійде для обіду чи легкої вечері. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Для тюфтелей
- курячий фарш — 600 г
- яйця — 1 шт.
- цибуля — 150 г
- сухий рис — 100 г
- олія — 15 г
- сіль
- перець
- паприка
Для соусу
- овочева приправа — 1 ст. л
- сметана — 3 ст. л
- вода — 600 мл
- борошно — 1 ст. л
- сіль
- перець
Для овочевої основи
- цибуля — 1 шт.
- морква — 1 шт.
- солодкий перець — 1 шт.
- олія для смаження
Приготування
- Відваріть рис до готовності та дайте йому трохи охолонути.
- У мисці змішайте курячий фарш, відварений рис, дрібно нарізану цибулю та яйце.
- Додайте сіль, перець і паприку.
- Добре вимішайте масу, змочіть руки водою та сформуйте тюфтелі середнього розміру.
- У великій сковороді розігрійте трохи олії.
- Обсмажуйте подрібнену цибулю та натерту моркву близько 4 хв.
- Потім додайте нарізаний солодкий перець і готуйте ще приблизно 5 хв, періодично помішуйте.
- Сметану змішайте з борошном, водою, сіллю та перцем до однорідності.
- Всипте суміш до овочів і добре перемішайте.
10. Обережно викладіть м’ясні кульки у сковороду із соусом.
11. Додайте овочеву приправу і накрийте кришкою.
12. Готуйте на невеликому вогні приблизно 15 хв.
13. Періодично обережно перемішуйте, щоб тюфтелі рівномірно просочувалися соусом і не пригорали.
14. Готову страву перед подачею можна посипати свіжою зеленню.
Ніжні курячі тюфтелі у густому овочево-сметанному соусі — той випадок, коли звичайні інгредієнти перетворюються на повноцінну домашню страву без довгого стояння біля плити.
