Ці фаршировані яйця зникають зі столу першими: 5 найкращих начинок
Розповідаємо, як приготувати найсмачніші фаршировані яйця - начинки для них можна підібрати на будь-який смак.
Фаршировані яйця - одна з тих закусок, які ніколи не виходять з моди. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Готуються швидко, виглядають ефектно, а начинку можна змінювати хоч щодня.
Ми зібрали п'ять перевірених рецептів: від простої класики з майонезом до ніжної печінки тріски та ароматних грибів.
Фаршировані яйця - класичний рецепт
Радянська класика не відрізняється особливою вишуканістю, проте саме цю страву найчастіше згадують з теплотою і люблять за простоту та знайомий з дитинства смак.
Вам знадобляться:
- 6 варених яєць;
- 2-3 ст. л. майонезу;
- сіль;
- зелень.
Яйця почистити, розрізати на дві частини, дістати жовтки. Розмяти їх виделкою, додати майонез, посолити, все перемішати до однорідної маси. Розкласти начинку по білках і прикрасити зеленню.
Яйця, фаршировані тунцем (консервованим)
Ситна і швидка страва з легким рибним смаком, яку можна приготувати буквально за кілька хвилин. І так - вона без майонезу.
Інгредієнти:
- 6 яєць;
- 80 г консервованого тунця;
- 30 г ріпчастої цибулі;
- сіль, перець.
Відварені та очищені яйця розрізати навпіл і дістати жовтки. Цибулю дрібно нарізати. З'єднати жовтки, консервований тунець, цибулю. Все розім'яти та перемішати. Посолити та поперчити, покласти начинку в половинки білків.
Яйця, фаршировані печінкою тріски
Якщо хочете приготувати фаршировані яйця на святковий стіл, то спробуйте нафарширувати їх печінкою тріски - вона надає закусці насичений смак і ніжну кремову текстуру. Плюс ніякого майонезу також не потрібно: жирності печінки цілком вистачає, щоб начинка вийшла м'якою та однорідною.
Інгредієнти:
- 6 варених яєць;
- 115 г печінки тріски (консерви);
- зелень зеленої цибулі;
- перець, сіль.
Розрізати кожне яйце навпіл і вийняти жовтки. Цибулю подрібнити і додати до жовтків. Викласти туди ж печінку тріски, все розім'яти виделкою і перемішати до однорідної маси. Посолити і поперчити за смаком. Наповнити сумішшю білки, посипати нарізаною зеленою цибулею.
Яйця, фаршировані грибами
Ароматна закуска з ніжною грибною начинкою, яка особливо смачна навесні, коли хочеться чогось ситного, але не важкого.
Інгредієнти:
- 6 яєць;
- 250 г печериць;
- 1 цибулина;
- 2-3 ст. л. олії;
- 1 ст. л. майонезу;
- 1 гілочка кропу;
- сіль, перець.
Гриби та цибулю дрібно нарізати. Розігріти сковороду з олією, викласти цибулю та гриби й обсмажити близько 10 хвилин на середньому вогні до рум'яності, періодично помішуючи. Зняти з вогню й дати їм охолонути.
Відварити яйця круто, остудити і очистити. Розрізати кожне яйце навпіл і вийняти жовтки. З'єднати жовтки з грибами, додати майонез і нарізаний кріп, посолити, поперчити і все змішати. Розкласти по білках.
Фаршировані яйця зі шпротами
Святкова класика, теж знайома багатьом з дитинства. Мінімум інгредієнтів, максимум смаку і закуска готова раніше, ніж зберуться гості.
Інгредієнти:
- 6 яєць;
- 160 г шпрот;
- 1 ст. л. майонезу;
- кілька гілочок кропу;
- перець.
Відварені яйця почистити, як і в попередніх рецептах, розрізати на дві частини і дістати жовтки. Злити олію зі шпротів і викласти рибу до жовтків. Розтерти все разом виделкою до однорідної маси, додати майонез і перемішати. Дрібно нарізати кріп, додати до начинки, поперчити і знову перемішати. Розкласти начинку по білках, зверху посипати кропом.
Раніше ми розповідали, як приготувати ніжний паштет із курячої грудки на швидку руку.
