396 — 04.09
Як приготувати гостру аджику з помідорів
Приготуйте домашню гостру аджику з помідорів, болгарського перцю, гострого перцю та часнику.
Чудово підійде до м’яса, пельменів або просто зі скибочкою хліба як перекус. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Помідори - 500 г
болгарський перець - 500 г
гострий перець чилі - 100 г
часник - 100 г
столовий оцет 9 % - 25 мл
цукор - 3 ст. л.
Сіль - 20 г
- Овочі помийте.
- Болгарський перець очистьте від насіння, видаліть плодоніжку та наріжте на шматочки.
- Помідори розріжте на чотири частини.
- Гострий перець чилі наріжте на шматочки.
- Часник очистьте і пропустіть через прес.
- Болгарський перець, гострий перець, помідори пропустіть через м’ясорубку і перекладіть у каструлю.
- Додайте цукор, сіль і варіть на середньому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи, потім додайте часник, оцет і проваріть ще 5–8 хвилин.
- Розлийте по баночках, охолодіть і зберігайте в холодильнику.
Поради:
- Помідори та болгарський перець можна подрібнити у блендері.