Контракти.ua

Чому варто мити банани

Під час вирощування, транспортування та продажу банани проходять довгий шлях. За цей час їхня шкірка контактує з руками людей, пакованням, пилом, транспортними контейнерами та торговими полицями. На поверхні можуть накопичуватися мікроорганізми, залишки бруду та інші забруднення.

Хоча шкірку банана зазвичай не їдять, бактерії легко можуть потрапити на руки під час очищення, а потім — на сам фрукт або інші продукти на кухні.

Ще одна причина — фруктові мошки

Експерти зазначають, що банани можуть приносити до оселі яйця фруктових мошок (дрозофіл). Вони настільки малі, що помітити їх неозброєним оком майже неможливо.

Якщо залишити гроно бананів немитим на столі, через кілька днів мошки можуть почати активно розмножуватися. Саме тому миття шкірки одразу після покупки допомагає знизити ризик їхньої появи.

Як правильно мити банани

Спеціальні мийні засоби для цього не потрібні. Достатньо дотримуватися кількох простих правил:

• промийте банани під прохолодною проточною водою;
• за потреби обережно протріть шкірку чистою губкою або руками;
• після миття ретельно витріть банани паперовим або чистим кухонним рушником;
• лише після повного висихання кладіть їх у вазу або фруктівницю.

Фахівці не рекомендують використовувати мило, засоби для миття посуду чи побутову хімію, адже вони можуть залишатися на поверхні фруктів.

Як зберігати банани довше

Після миття банани бажано тримати у сухому, добре провітрюваному місці за кімнатної температури. Не варто залишати їх під прямими сонячними променями або поруч із джерелами тепла.

Якщо потрібно сповільнити дозрівання, плодоніжки можна обгорнути харчовою плівкою. Це допоможе зменшити виділення етилену — природного газу, який прискорює дозрівання фруктів.

Чи потрібно мити інші фрукти

Експерти радять промивати всі фрукти та овочі перед вживанням. Навіть якщо шкірка не їстівна, миття допомагає зменшити кількість бактерій, пилу та інших забруднень, які можуть потрапити на їжу під час очищення.

FAQ

Чи потрібно мити банани перед вживанням?

Так. Хоча бананову шкірку не їдять, на її поверхні можуть бути бактерії, пил і забруднення. Під час очищення вони легко потрапляють на руки, ніж або сам плід. Саме тому банани рекомендують промивати під проточною водою одразу після купівлі або перед вживанням.

Чому біля бананів з’являються фруктові мошки?

Фруктові мошки приваблює запах стиглих плодів. Крім того, на шкірці бананів можуть бути яйця дрозофіл, які потрапляють на фрукти ще під час транспортування або зберігання. Миття бананів і правильне зберігання допомагають значно знизити ризик появи комах у будинку.