Жовта чи червона: яка малина насправді корисніша
Ця маленька ягода поєднує і чудовий смак, і значну користь для здоров’я.
Малина — улюблена літня ягода багатьох з нас. Соковита, солодка та ароматна, вона не лише смачна, а й надзвичайно корисна для здоров’я. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Про це пише ZAXID.NET.
Дієтолог Андрій Маковецький пояснив, що жовтоплідна малина відрізняється від червоної не лише кольором. Перш за все її ягоди — цінний дієтичний продукт. У порівнянні зі звичайною малиною, до якої ми всі звикли, в жовтоплідній значно менше антоціанів.
Якщо порівнювати саме антиоксидантний потенціал, каже дієтолог, частіше виграє червона малина. Її колір утворюють антоціани — поліфенольні пігменти, які відповідають за червоні, фіолетові й сині відтінки багатьох ягід. Червона малина також містить еллагову кислоту, еллаготаніни, вітамін C та інші фітонутрієнти.
Жовта малина – це не слабша ягода, а інший сортовий варіант. Вона має менше антоціанів, тому її колір світлий: жовтий, кремовий або золотистий. Але жовта малина теж є джерелом клітковини, органічних кислот, вітаміну C, марганцю і каротиноїдів. Найкраще — не протиставляти ці ягоди, а використовувати обидві. Для організму різноманіття кольорів на тарілці часто вигідніше, ніж постійна ставка тільки на один продукт.
Раніше повідомлялося, що у сезон малини потрібно не лише варити з неї варення, компоти та робити інші заготівлі на зиму, а й споживати її кожного дня, адже малина — це справжній літній суперфуд.
