392 — 06.07
Простий рецепт морозива з вишнею і коньяком: як приготувати вдома
Щоб приготувати домашнє морозиво, знадобляться міксер або блендер.
Вершки разом із цукром збивають на високій швидкості приблизно 3–5 хвилин до легкої, повітряної текстури. А для десерту «П’яна вишня» треба додати кілька ложок якісного бренді або коньяку — саме вони надають йому характерного аромату та глибини смаку. Рецептом поділилися в «Шубі». Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Вишня - 100 г
вершки 33% - 200 мл
бренді - 3 ст. л.
Цукор - 80 г
Процес приготування:
- Свіжі вишні ретельно вимийте, обсушіть і видаліть кісточки (замороженим дайте повністю розтанути у друшляку над мискою, за потреби також очистьте від кісточок і злегка підсушіть).
- Наріжте вишні невеликими шматочками, щоб вони рівномірно розподілилися у десерті.
- Добре охолоджені вершки перелийте до глибокої миски, додайте цукор і підготовлені вишні. Влийте 2–3 столові ложки якісного бренді або коньяку — саме він надає десерту характерного смаку.
- Збивайте масу міксером на високій швидкості 3–4 хвилини. Важливо не перевищити час збивання, інакше вершки можуть розшаруватися на масло й сироватку. Готова консистенція має бути щільною і триматися на вінчику.
- Перекладіть масу до форми, акуратно розрівняйте поверхню, накрийте харчовою плівкою «в контакт» і поставте до морозильної камери приблизно на 2 години.
Смачного!
Статьи по теме
