264 — сегодня, 14:50
Класична наливка з шовковиці в домашніх умовах
Готуємо смачну шовковичну наливку.
Домашні напої з шовковиці — чудовий спосіб зберегти смак та аромат літа на весь рік. Стигла ягода дає глибокий насичений колір і неповторну солодкість. Залежно від компонентів і технології з шовковиці можна приготувати як легку класичну наливку, так і вишуканий напій з нотками портвейну або міцну чоловічу настоянку. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Це найпростіший традиційний спосіб приготування солодкого, ароматного напою з яскравим ягідним смаком. Така наливка чудово підійде для святкового столу, романтичного вечора або як ароматна добавка до гарячого чаю і коктейлів.
Інгредієнти
- шовковиця — 1 склянка
- цукор — 1 склянка
- горілка — 200 мілілітрів
- вода — 100 мілілітрів
Приготування
- Шовковицю ретельно переберіть і вимийте. За допомогою дерев’яного товкача розімніть ягоди в глибокій ємності, щоб вони активно пустили сік.
- У невеликому сотейнику змішайте воду з цукром, доведіть до кипіння та проваріть до розчинення кристалів. Залийте розім’яту шовковицю гарячим сиропом і залиште суміш до повного охолодження.
- До остиглої ягідної маси додайте горілку та ретельно перемішайте.
- Перелийте рідину разом із м’якоттю до чистої скляної банки, щільно накрийте кришкою та поставте до темного прохолодного місця на 7–14 днів. Періодично збовтуйте вміст. Візьміть до уваги, що ємність не можна залишати на сонці або в надто теплому місці, щоб уникнути скисання чи незапланованого бродіння.
- За два тижні процідіть готову наливку через дрібне сито або складену в кілька шарів марлю. Перелийте прозорий напій до чистих сухих пляшок, герметично закупорьте та зберігайте в погребі або холодильнику.