244 — вчера, 10:50
Печінкові рулети з сиром: рецепт оригінальної закуски для святкового столу
Це яскрава та смачна закуска зі звичайних інгредієнтів для святкового столу.
Для цього обсмажте тонкі печінкові млинці, змастіть їх сирною начинкою з часником і зеленню, скрутіть рулетом і наріжте на порційні шматочки. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- куряча печінка — 500 г;
- яйця курячі — 2 шт.;
- молоко — 250 мл;
- пшеничне борошно — 60 г;
- олія — 2 ст. л.;
- чорний мелений перець;
- сіль.
Для начинки:
- сир — 200 г;
- часник — 2 зубчики;
- сіль;
- зелень (кріп, петрушка).
Приготування:
- Печінку промийте, очистьте від плівок та прожилок і наріжте на невеликі шматочки.
- Часник очистьте і видавіть через прес.
- Зелень промийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте.
- У чашу блендера викладіть печінку, подрібніть блендером, влийте молоко, олію, додайте яйця, борошно, мелений чорний перець, сіль і ще раз збийте блендером.
- Розігрійте сковороду, змастіть її олією і обсмажте печінкові млинці по 1-2 хвилини з кожного боку.
- Для начинки: змішайте сир, часник, зелень, посоліть і перемішайте.
- На кожен млинець рівномірно розподіліть начинку, щільно згорніть у рулет і наріжте на невеликі рулетики.
Поради:
- Замість сирного сиру можна використовувати вершковий.