Оселедець на мангалі: рецепт для гриль-меню
Коли йдеться про страви на мангалі, в уяві зазвичай виникають шашлики, стейки чи овочі на грилі. Але цього літа варто дати шанс ще одному фавориту — оселедцю.
Оселедець традиційно асоціюється з домашніми закусками, святковими столами та знайомими з дитинства рецептами. Проте кулінарні тренди дедалі частіше привертають увагу до простих продуктів. Саме так сталося і з оселедцем, який чудово підходить для приготування на мангалі. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
На сторінці Recipe for Happiness розповіли про рецепт, який дозволяє максимально яскраво розкрити смак цієї риби. Секрет у простому, але збалансованому маринаді, який поєднує кислинку лимона, солодко-солоні нотки соусу теріякі та аромат спецій.
Інгредієнти
оливкова олія - 4 ст. л.
соус теріякі - 2 ст. л.
сік половини лимона
сіль із перцем чилі
сіль із часником
Приготування
- Змішайте всі інгредієнти та замаринуйте рибу.
- Залиште в холодильнику на ніч. За цей час маринад проникає у волокна та робить смак насиченішим.
- Наступного дня обсмажте оселедця на мангалі до появи золотистої скоринки.
Ця страва не потребує складних інгредієнтів або професійних кулінарних навичок і може стати справжнім відкриттям літнього сезону.