Мигдаль чи кеш’ю: який горіх корисніший для здоров’я — пояснюють дієтологи
Горіхи давно вважаються одним з найкращих елементів здорового харчування. Вони містять корисні жири, білок, клітковину та мікроелементи, які підтримують серце, мозок й обмін речовин.
Серед найпопулярніших варіантів — мигдаль і кеш’ю. Обидва корисні, але мають різні поживні властивості. Дієтологи пояснюють, який горіх краще обрати залежно від ваших цілей. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Поживна цінність мигдалю і кеш’ю
Мигдаль і кеш’ю належать до горіхів з високою харчовою цінністю, але їхній склад суттєво відрізняється.
Мигдаль
Мигдаль багатий на:
- вітамін Е (потужний антиоксидант);
- клітковину;
- магній;
- білок.
Він містить менше вуглеводів і більше харчових волокон, що робить його більш ситним продуктом.
Кеш’ю
Кеш’ю вирізняється іншим профілем:
- більше мінералів (магній, цинк, мідь);
- трохи більше вуглеводів;
- менше клітковини.
Він має м’який смак і кремову текстуру, тому часто використовується у соусах та рослинних стравах.
Користь для здоров’я
Підтримка серця
Обидва горіхи містять ненасичені жири, які сприяють:
- зниженню рівня «поганого» холестерину;
- підтримці здоров’я судин;
- зменшенню ризику серцево-судинних захворювань.
Контроль рівня цукру
Мигдаль має перевагу завдяки:
- високому вмісту клітковини;
- нижчому вмісту вуглеводів.
Це допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові.
Контроль ваги
Мигдаль краще насичує завдяки поєднанню:
- білка;
- клітковини;
- жирів.
Це може допомагати контролювати апетит.
Що корисніше: мигдаль чи кеш’ю
Дієтологи наголошують: обидва горіхи корисні, але мають різні сильні боки.
Мигдаль — кращий для контролю цукру, ситості та підтримки ваги.
Кеш’ю — багатший на мінерали та краще підходить для різноманітних страв.
Найкращий варіант — не обирати один, а поєднувати різні горіхи в раціоні.
На що варто звернути увагу
Дієтологи радять:
- контролювати порції (горіхи калорійні);
- обирати несолоні та необсмажені варіанти;
- уникати карамелізованих або сильно оброблених горіхів.
І мигдаль, і кеш’ю можуть бути частиною здорового харчування. Вибір залежить від ваших цілей: більше ситості та стабільний цукор — мигдаль, більше мінералів і кулінарної універсальності — кеш’ю.
FAQ
Що корисніше: мигдаль чи кеш’ю?
Мигдаль трохи корисніший для контролю ваги та рівня цукру, але кеш’ю має більше мінералів.
Чи можна їсти мигдаль і кеш’ю щодня?
Так, але в помірній кількості — приблизно жменю (20–30 г) на день.
Які горіхи кращі для схуднення?
Мигдаль вважається більш ефективним для контролю апетиту завдяки клітковині та білку.