Як приготувати ніжний банановий пудинг із карамельним смаком
Банановий пудинг — вершковий, карамельно-пряний десерт із бананами, печивом і ніжним ванільним кремом.
Американський банановий пудинг давно став класикою домашніх десертів, але версія з печивом буквально підірвала Instagram і TikTok. На сторінці The Sapor розповіли про десерт, у якому є все: повітряний крем, карамельні нотки печива, соковиті банани та ідеальна вершкова текстура, яка після ночі у холодильнику стає ще насиченішою. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
ванільний пудинг - 2 упаковання
холодне молоко - 4 склянки
згущене молоко - 1 банка
ванільний екстракт - 2 ч. л.
вершки для збивання - 450 мл
цукрова пудра - 45 г
ванільний екстракт для вершків - 1 ч. л.
великі банани - 3 шт.
бісквітний спред (паста з печива) - 1 банка
печиво - 1,5 упаковання
ванільне печиво - 2 склянки
кориця (за бажанням) - 1 ч. л.
карамель для подавання
Приготування
- У великій мисці змішайте згущене молоко та холодне молоко до однорідності.
- Додайте ванільний пудинг і добре перемішайте вінчиком, щоб не залишилося грудочок.
- Накрийте суміш і поставте у холодильник приблизно на 25 хв, крем має загуснути.
- Окремо збийте холодні вершки з цукровою пудрою та ванільним екстрактом до стійких піків.
- Після цього обережно введіть збиті вершки у пудингову основу. Якщо любите теплі пряні нотки, додайте трохи кориці.
- На дно форми викладіть суміш печива.
- Далі викладіть шар крему, нарізані банани, подрібнене печиво та кілька ложок бісквітного спреду. Повторіть шари ще раз.
- Фінальний штрих — верхній шар крему з карамельними розводами.
- Для красивого ефекту можна провести ножем або ложкою, щоб зробити мармурові візерунки.
10. Накрийте десерт і залиште у холодильнику на ніч, саме так він набуде ідеальної текстури.
11. Перед подаванням прикрасьте крихтою та цілим печивом і карамельним соусом.
Секрет популярності цього десерту у його унікальному смаку. Печиво зі спеціями у поєднанні з бананом і ваніллю створює той самий «дорогий» смак як з ресторану.