Як приготувати смачну грецьку закуску із запеченою фетою та овочами — простий рецепт
Іноді найсмачніші рецепти народжуються не зі складних технік чи рідкісних інгредієнтів, а з простого бажання зібрати за столом близьких людей.
Саме такою є традиційна грецька страва, про яку розповіли на сторінці Alexandra’s Home — соковиті томати, солодкий перець, гаряча духмяна фета та оливкова олія, яка об’єднує всі смаки в одну ідеальну середземноморську історію. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Страва має дуже «домашній» характер, адже овочі буквально тануть у соках і спеціях, сир стає кремовим та ніжним, а хрусткий хліб перетворюється на головний додаток вечері.
Інгредієнти
стиглий помідор - 1 шт.
зелений перець - 1 шт.
1 червоний перець - 1 шт.
гострий перець (за бажанням) - 1 шт.
фета - 120 г
сир гауда - 100 г
оливкова олія
сушений орегано - 1 ч. л
паприка
сіль
чорний перець
Приготування
- Помідор наріжте кубиками. Саме овочевий сік стане основою майбутнього соусу, тому важливо використовувати стиглі томати.
- Солодкий та гострий перець наріжте тонкими скибками.
- Розігрійте духовку до 200°C.
- У невелику жаростійку форму викладіть половину овочів. У центр помістіть шматок фети, а зверху накрийте рештою томатів і перцю.
- Полийте щедрою кількістю оливкової олії.
- Посипте орегано, паприкою, додайте сіль і перець.
- Зверху розкладіть шматочки гауди.
- Накрийте форму кришкою чи фольгою та відправте у духовку приблизно на 30 хв.
- Після духовки акуратно перемішайте все виделкою, сир і овочі мають перетворитися на густу кремову масу.
10. Подавайте гарячим із хрустким багетом, пітою, підсмаженим хлібом, грісіні чи навіть молодою картоплею.
Грецька запечена фета — не просто страва, це атмосфера повільної вечері, літнього вечора, розмов на кухні та хрусткого хліба, яким збирають останні краплі ароматного соусу.