219 — сегодня, 15:50
Салат із курячої печінки з грибами, яйцями та сиром: рецепт для святкового столу
Приготуйте шаруватий ситний салат із курячої печінки, грибів, яєць і сиру.
Ця страва чудово підійде до святкового столу. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- куряча печінка — 300 г;
- яйця курячі — 3 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- печериці — 300 г;
- сир твердий — 100 г;
- олія — 2 ст. л.;
- майонез — за смаком;
- перець чорний духмяний — 3 шт.;
- лавровий лист — 1 шт.;
- перець чорний мелений;
- сіль.
Приготування:
- Печінку вимийте, видаліть плівки, жовчні протоки.
- Викладіть у каструлю, залийте водою, додайте перець чорний духмяний, лавровий лист, доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть і варіть 10 хвилин.
- Вийміть із каструлі, остудіть і натріть на велику тертку.
- Яйця відваріть від моменту закипання 8 хвилин.
- Остудіть, очистьте і також натріть на велику тертку.
- Цибулю очистьте і наріжте на дрібні кубики.
- Печериці промийте, і наріжте на невеликі кубики.
- Твердий сир натріть на велику тертку.
- У сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю, обсмажте до м’якості, потім гриби, посоліть, поперчіть і обсмажте до злегка золотистого кольору.
10. У салатник викладіть салат шарами: печінка, яйця, гриби з цибулею, кожен шар змастіть злегка майонезом, зверху посипте твердим сиром.
11. Відправте в холодильник настоятися на 30-50 хвилин.
Поради:
- Майонез можна замінити грецьким йогуртом.