Ось єдиний правильний спосіб зберігати вершкове масло — порада від відомого виробника, яку варто знати кожному
Вершкове масло — незамінний інгредієнт у будь-якій кухні. Воно підходить для всього: намазування, смаження, запікання чи розплавлення, і за правом вважається справжнім «золотом» серед продуктів.
Але навіть у найбільших шанувальників масла часто виникає запитання: скільки часу його можна безпечно залишати за кімнатної температури? Фахівчиня з кулінарного контенту Land O’Lakes Тоня Енген дає однозначну відповідь. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Скільки часу можна залишати масло на столі
За її словами, масло не слід залишати поза холодильником понад чотири години. Будь-яке тривале перебування на столі негативно впливає на колір і смак масла.
Це правило стосується всіх видів масла — солоного, несоленого або збитого. «Зберігання масла за кімнатної температури, незалежно від його типу, не рекомендується», — підкреслює Енген.
Чи допомагають маслянки та спеціальні контейнери
Жодні посудини чи маслянки не продовжують свіжість масла за кімнатної температури. Будь-яка спроба обійти правило «холодильника» не дає результату.
Ідеальне зберігання масла
Найкращий спосіб зберігати масло — залишати його в оригінальному пакованні у найхолоднішій частині холодильника. Якщо виникає потреба зробити запас, масло можна заморозити, але перед цим важливо переконатися, що термін його придатності ще не закінчився.
Швидке розм’якшення масла
Щоб масло стало м’яким, його слід залишити за кімнатної температри на 30–45 хвилин. Нарізання на невеликі шматочки скорочує час розм’якшення до 15 хвилин.
Для замороженого масла існує особливий лайфгак: натерти його на тертці. Невеликі стружки швидко стають м’якими після кількох хвилин при кімнатній температурі і відразу готові до використання у випічці чи змішуванні.