1815 — 01.04
Як приготувати хачапурі з кисломолочним і твердим сирами на сковороді
Чудовий варіант для швидкого сніданку чи вечері, за кілька хвилин на вашому столі буде золотистий хачапурі з кисломолочним і твердим, що тягнеться, сирами.
Для приготування використовуйте будь-який сир. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
борошно пшеничне - 80 г
яйця курячі - 3 шт.
кисломолочний сир - 300 г
сулугуні - 200 г
розпушувач - 3 г
оливкова олія - 2 ст. л.
Сіль - щіпка
- Сулугуні натріть на велику тертку і розділіть на дві частини: одну більшу, іншу меншу.
- У миску викладіть сир, яйця, сіль, більшу частину сулугуні, перемішайте, влийте олію, просіяне борошно з розпушувачем і ще раз добре перемішайте.
- Дно сковороди застеліть пергаментним папером, викладіть половину тіста, розрівняйте, потім посипте сулугуні, що залишився, зверху решту тіста та розрівняйте його.
- Накрийте кришкою і готуйте на малому вогні 18-20 хвилин, періодично піднімайте кришку і видаляйте з неї конденсат.
- Потім кришку зніміть, зверху накрийте пергаментом, тарілкою, переверніть і перетягніть коржик із тарілки, з пергаментом назад на пательню, верхній пергамент зніміть, знову накрийте кришкою, видаліть конденсат і готуйте ще 6-8 хвилин.
Поради:
- Сир використовуйте будь-якої жирності, м’який.