Рецепт ніжного вершково-сирного супу із куркою та печерицями — як приготувати страву за 20 хвилин
Ароматні печериці, соковита курка, оксамитова текстура та легкі вершкові нотки — ця страва здатна перетворити звичайний обід на справжній гастрономічний ритуал.
Кремові супи давно стали трендом сучасної домашньої кухні. Вони поєднують у собі простоту приготування, насичений смак і елегантну текстуру, яку ми звикли бачити у меню хороших ресторанів. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Саме таким є вершково-сирний суп із куркою та печерицями, про приготування якого розповіли на сторінці olena.foodblog,— страва, яка готується приблизно за 20 хв, але смакує так, ніби над нею працював шеф-кухар. Головний секрет — гармонійне поєднання простих інгредієнтів, а саме, картоплі, курячого філе, грибів, вершків та плавленого сиру. Разом вони створюють густий, ароматний та дуже ніжний суп, який однаково подобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти
Картопля - 4–5 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
куряче філе - 1 шт.
печериці - 300 г
вершки (15–20%) - 100 мл
плавлений сир - 160 г
вершкове масло
сіль
спеції
свіжа зелень
Приготування
- Очистьте картоплю та наріжте її кубиками.
- Поставте варитися у підсоленій воді.
- Поки картопля готується, на сковороді розтопіть трохи вершкового масла.
- Дрібно наріжте цибулю та натріть моркву.
- Обсмажте їх на вершковому маслі до м’якості.
- Посоліть і поперчіть овочі, після чого додайте їх до каструлі з картоплею. Саме ця засмажка надає супу приємний домашній аромат.
- Коли картопля майже готова, влийте вершки та додайте плавлений сир.
- Добре перемішайте, щоб сир повністю розчинився. За бажанням суп можна збити блендером, щоб отримати кремову текстуру.
- Наріжте печериці та обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору.
10. Окремо обсмажте нарізане кубиками куряче філе.
11. Після цього додайте гриби та курку до супу і добре перемішайте.
12. Перед подачею посипте суп свіжою зеленню, петрушкою чи кропом. Зелень освіжає смак і робить страву ще апетитнішою.
Поради
- Використовуйте вершкове масло. Воно додає насиченіший аромат, ніж рослинна олія.
- Обсмажуйте гриби окремо. Так вони збережуть свій смак і не випустять зайву вологу в суп.
- Не переварюйте вершки. Достатньо просто прогріти їх у супі.
Іноді найсмачніші страви — це ті, які готуються з простих інгредієнтів і без зайвих складнощів. Вершково-сирний суп із куркою та печерицями — саме такий. А головне — цей суп легко адаптувати під власні смаки, додавати улюблені спеції чи більше грибів.