1392 — сегодня, 11:53
Рулет з крабовими паличками та плавленим сиром: як приготувати страву без лавашу
Візьміть плавлений сир, крабові палички та приготуйте рулет без лаваша.
Цей рецепт — чудова знахідка для тих, хто хоче приготувати крабові палички по-новому — в рулеті, але без лавашу. Бюджетна закуска має на столі яскравий і дорогий вигляд. Головна особливість рулету в тому, що замість лавашу використовується ніжний шар плавленого сиру, що робить закуску делікатесом. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- плавлені сирки (типу «Дружба», 90 г) — 2 шт.
- варені яйця — 4 шт.
- крабові палички — 6–8 шт.
- сметана та майонез — по 1 ст. л.
- часник — 1–2 зубки
- листя салату і свіжий кріп
- сіль і перець
Як приготувати рулети з крабовими палочками: покрокова інструкція
- Покладіть два сирки до щільного поліетиленового пакета, залиште трохи вільного місця і зав’яжіть. Покладіть до мікрохвильової печі на 60 секунд (переверніть пакет на середині часу). Коли сирки стануть м’якими, розкачайте їх качалкою просто в пакеті до стану тонкого рівномірного пласта. Після цього покладіть до холодильник на 20 хвилин, щоб основа знову стала пружною.
- Змішайте майонез, сметану, пропущений через прес часник, сіль і перець. Окремо натріть білки й жовтки. До жовтків додайте більшу частину соусу (2–3 ложки), а до білків — одну ложку, щоб маси стали пластичними. Частину крабових паличок дрібно наріжте, а 2–3 штуки залиште цілими для центру рулету.
- Дістаньте охолоджений сирний пласт, обережно розріжте пакет та зніміть верхню плівку. Послідовно викладіть шари — жовткова маса, білкова маса, свіже листя салату, подрібнені крабові палички. З одного краю покладіть цілі палички — вони стануть гарним центром рулету. Допомагаючи собі пакетом, щільно згорніть усе в рулет.
- Загорнутий у плівку рулет має «відпочити» в холодильнику щонайменше 4 години (ідеально — залишити на ніч). Перед подаванням дістаньте його та щедро обкачайте в суміші дрібно нарізаного кропу. Наріжте шматочками завтовшки 3–4 см і викладіть на тарілку.