1398 — 03.03
Рецепт салату з кальмарами, яйцем і цибулею
Приготуйте простий і швидкий салат із кальмарів, яєць і цибулі. Він стане чудовою прикрасою будь-якого столу.
Головне, не переваріть кальмари, інакше вони вийдуть жорсткими і салат буде зіпсований. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- кальмари (заморожені) — 500 г;
- яйця курячі — 2 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт. (велика);
- сметана — 2 ст. л.;
- перець чорний мелений;
- сіль.
Для маринування цибулі:
- вода — 100 мл;
- цукор — 1 ч. л.;
- оцет яблучний — 1,5 ст. л.;
- сіль — 0,5 ч. л.
Приготування:
- Цибулю почистьте, наріжте півкільцями і викладіть у ємність, додайте сіль, цукор, оцет, залийте водою, перемішайте, залиште на 10-15 хвилин, відкиньте на друшляк і злегка відіжміть.
- Яйця відваріть вісім хвилин від моменту закипання.
- Остудіть, очистьте і наріжте соломкою.
- Кальмари розморозьте, зніміть плівку, почистьте усередині та промийте.
- Відваріть у підсоленій воді, від моменту закипання одну хвилину.
- Воду злийте, кальмари остудіть і також наріжте соломкою.
- У миску викладіть кальмари, яйця, цибулю ріпчасту, поперчіть, посоліть, додайте сметану і перемішайте, потім викладіть на красиве блюдо.
Поради:
- Для маринування цибулі можна використовувати оцет столовий 9%.
- Замість сметани в салат можна додати майонез.