484 — 09.02
Про цей салат більшість вже забула, а дарма: він в рази кращий за олів’є і крабовий
Цей салат колись був справжнім хітом на святкових столах, але з роками несправедливо зник із меню.
А дарма, бо за смаком він легко затьмарює звичні олів’є та крабовий салат. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Простий набір інгредієнтів і вдале поєднання роблять його по-справжньому особливим. Спробуйте приготувати — і, можливо, саме він стане вашим новим улюбленцем. Рецептом поділилися на сайті «Господинька».
Інгредієнти
варена куряча грудка - 300 г
яєчні білки - 4 шт.
солоні огірки - 2 шт.
морква по-корейськи - 150 г
копчений сир - 150 г
яєчні жовтки (для декору) - 2 шт.
яєчні жовтки (для соусу) - 2 шт.
сіль - 1/2 ч. ложки
чорний мелений перець - дрібка
олія - 2 ст. ложки
сметана - 3 ст. ложки
зерниста гірчиця - 1 ч. ложка
часник - 1 зубчик
- Варену грудку розібрати на волокна за допомогою виделки. Викласти в салатник першим шаром.
- Приготувати соус: 2 жовтки перетерти, додати сметану, гірчицю, олію, перець, сіль, видавлений часник і змішати. Викласти зверху на курку.
- Потім натерти на тертці яєчні білки і солоні огірки. Змастити шар соусом. Викласти корейську моркву, змастити знову соусом. Останній шар — копчений сир. Жовтками, що залишилися, можна прикрасити салат.
Смачного!